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芋泥紫米糕

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喵了个斯基

Sherry是我第一份工作时认识的同事，一个温柔的台湾姐姐。直到各自离职也没有太多交集。反而是后来经常看她在朋友圈发布各种她自己制作的烘焙甜点，才渐渐多了一些交流。 她是一个随性而自在的性格，生命中最重要的两个爱好，大概是旅行和美食。每次看她po照片，不是见了什么风景，就是做了什么吃食。令人羡慕不已。 这道芋泥紫米糕是我看见她传照片后，求来的方子。据说是台湾年节传统的一道糕点，用台湾特产大甲芋头和紫米蒸制而成。她事无巨细的写了一个方子给我，还细细叮嘱各种注意事项，亲切又体贴。这一道还没吃到嘴里，仿佛就已经在心间化开，有了一点点甜的滋味蔓延。 这次认真做来，满满都是对她的感谢。
营养分析 查看详情

41克
20克
276克

1330
千卡

这道菜不含饱和脂肪,可以预防血栓形成～
食材清单 加入采购清单
芋头 200g
、
紫米 100克
、
糯米 100克
、
砂糖 50克
、
淡奶油 20g
、
椰子油 30g
、
大枣 5-6颗
、
枸杞 适量
、
熟莲子 5-6颗
、
果干 适量
、
水 适量
烹饪步骤
小贴士

糖度根据口味可调整哦，我的不是太甜的量。 果干也可以随意调整内容，我用椰子油代替了原方子中的黄油，因为有椰子的香气而且很有营养，黄油的话也很香浓，看个人口味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-01

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