酸奶软欧
特别喜欢软欧，松软有弹性，里面夹上坚果或果仁，咬一口满满的满足感。
73克
10克
54克
783
千卡
这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～
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步骤1/21
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除酵母和5克水外所有材料（包括黄油）放入面包桶；
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步骤2/21
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启动'和面'程序揉成均匀的面团（10分钟）不用揉太久，揉均匀就行
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步骤3/21
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用保鲜膜把面包桶一起包起来放至冰箱冷藏一小时；
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步骤4/21
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酵母+5克水混合至酵母融化；
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步骤5/21
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取出冷藏的面团，抹上融化的酵母；
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步骤6/21
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启动'和面'程序，揉至可拉起大片薄膜（约15分钟）；
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步骤7/21
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盖好保鲜膜发酵至两倍大；
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步骤8/21
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按压排气，分成两份，盖保鲜膜松驰15分钟；
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步骤9/21
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擀成长方形，底部压薄，放入提前泡软的桂圆肉和碧根果；桂圆肉提前用温水泡软吸干水份；碧根果提前150度烤10分钟烤出香味；
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步骤10/21
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自上而下卷成圆柱形；
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步骤11/21
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依次做好两个，放入铺有油纸的烤盘；
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步骤12/21
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放烤箱（内放一碗热水）发酵至两倍大；
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步骤13/21
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表面筛层面粉，用刀片割口
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步骤14/21
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放入200度预热好的烤箱中下层，20分钟左右（时间自行调整）；
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步骤15/21
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成品
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步骤16/21
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成品
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步骤17/21
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成品
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步骤18/21
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成品
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步骤19/21
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成品
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步骤20/21
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成品
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最后一步
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成品
1.面粉可以直接用高筋面粉，不同吸水性不同，根据自己面粉属性调整水量（这个量这个面团偏湿一点）；
2.第一次揉面的时候黄油一起切小块放进去即可；
3.可以用直接法和面，做软欧不用揉出手套膜；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-01
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