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爽脆樱桃萝卜的做法

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爽脆樱桃萝卜

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樱桃萝卜 10来个

、

白糖 30g

、

白醋 100g

、

柠檬片几片

、

小米椒随意

、

食盐适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
樱桃萝卜，很喜欢这种小萝卜，小可爱。
步骤2/13 点击查看大图
洗净晾干。
步骤3/13 点击查看大图
切掉头尾。
步骤4/13 点击查看大图
切片，撒一些食盐腌制一夜，或者最少4小时以上。
步骤5/13 点击查看大图
腌制一夜之后，萝卜会出一些水，倒掉。
步骤6/13 点击查看大图
柠檬，白醋，白糖，小米辣，萝卜，全部准备好。
步骤7/13 点击查看大图
柠檬切片装进密封容器，小米辣切段，白糖和白醋也一并装进去，搅拌尽量使糖融化。
步骤8/13 点击查看大图
放入萝卜片，搅拌一下，如果萝卜多，就多加些白醋，我是按照100g白醋30g糖来添加的，糖醋的比例看个人口味，可以用筷子蘸取来尝尝。
步骤9/13 点击查看大图
盖上盖子冷藏2小时以上就可以吃了。
步骤10/13 点击查看大图
酸甜爽脆可口。
步骤11/13 点击查看大图
泡过萝卜的水颜色也很好看。
步骤12/13 点击查看大图
可以作为开胃小菜和佐粥小菜哦。
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小贴士

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发布于 2017-05-01

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