【美食魔法】Hello Kitty珍珠奶茶

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珍珠奶茶是台湾最具代表性的饮料与小吃之一，广受学生族及上班族喜爱～街上卖的奶茶为了增加嚼劲和香味，经常会添加人工合成的高分子材料（su liao）和奶精，食用多了会影响健康，还不如自己DIY健康又可爱的珍珠奶茶～粉嫩滴Hello kitty造型可以满足本尊各种少女心，本次尝试加在珍珠奶茶上，相当成功，又是一款有颜值有内涵的甜品～

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13克
19克
142克

689
千卡

这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～

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红茶包 2包

、

牛奶 200ml

、

白砂糖 15g

、

木薯淀粉 70g

、

水 50g

、

红曲粉少量

、

炼乳适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
白砂糖与水混合煮沸。
步骤2/12 点击查看大图
糖水趁热分次倒入木薯粉中，边倒边迅速搅拌，直至成团。分出一小团加入少量红曲粉调色，揉捏均匀。
步骤3/12 点击查看大图
Hello Kitty模具在使用前先撒上一层木薯粉防粘且好定型，揪搓粉色小球球填到猫头蝴蝶结部位，压实。PS：为了便于脱模，木薯粉可撒厚一点。
步骤4/12 点击查看大图
揪搓白色小球球填满模具各个格子，用力压紧。
步骤5/12 点击查看大图
待模具中的粉团稍干后，开始脱模，再滚一圈木薯粉防粘。PS：若脱模比较困难，可放入冰箱中几分钟，粉团稍变硬一些再脱模。粉团稍有裂纹都没关系，水煮后即会自然融合。
步骤6/12 点击查看大图
烧一锅沸水，加入所有猫头团子，中火煮15分钟熄火，继续关盖焖15分钟后，所有猫头珍珠都神奇的变得很通透无杂质。PS：煮的时间越久珍珠就越软，一般建议煮15分钟就够了，焖的时间越久就越Q弹。
步骤7/12 点击查看大图
所有猫头珍珠放入冷开水中激凉，会很有嚼劲，萌萌哒猫头珍珠就成型啦。
步骤8/12 点击查看大图
红茶包放入100ml开水中小火煮5分钟。
步骤9/12 点击查看大图
红茶水倒入温热的牛奶中，再加入炼乳调味搅拌。红茶和炼乳浓度可以根据自己的个人喜好酌情增减。
步骤10/12 点击查看大图
最后倒入猫头珍珠，萌萌哒Hello Kitty珍珠奶茶就完成了。
步骤11/12 点击查看大图
奶茶中好多猫头，萌翻了。
最后一步点击查看大图
成品太美了，少女心爆棚，都不忍下口，看着都心情美美哒有木有～