胡萝卜山药红枣馒头
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步骤1/9
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山药蒸熟、去皮、切块红枣洗净去核
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步骤2/9
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我选的是农家的胡萝卜，一直觉得这种粗粗大大，光溜溜的吃着不放心。切丁打碎，果然料理棒不如破壁机打的细
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步骤3/9
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山药红枣用破壁机加两饭勺发酵粉水，打成泥
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步骤4/9
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加面粉，揉成团，保鲜膜封好放到窗台上发酵2小时
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步骤5/9
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胡萝卜加面粉揉成面团发酵两小时
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步骤6/9
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发酵到两倍大的胡萝卜面团揉成原先大小，盖上盖板儿醒20来分钟
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步骤7/9
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同样的山药红枣面团也是揉好后醒20来分钟，就可以和胡萝卜面团一起，用模具做出各种馒头啦
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步骤8/9
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各种形状随便做呦，冷水上锅蒸，上来热气蒸15-20分钟，等3-4分钟开锅
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最后一步
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胡萝卜虽然比较大粒一点，但是蒸熟以后，一样软软的，不影响小孩子吃呢
发酵，就是以蔬菜的量来加面粉，边加边和，揉成面团，手上盆上都干干净净的，在发酵好后，揉完了，也要醒一会儿，这样蒸出来就特别松软，好咀嚼
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-30
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