菠萝咕噜肉
又到了菠萝丰收的季节，街头巷尾随处都是卖菠萝的摊档。菠萝除了当水果吃，做菜也是一个不错的选择，比如菠萝鸡、糖醋排骨、咕噜肉，想想就流口水。
211克
46克
97克
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千卡
这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～
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步骤1/9
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上刀山：猪肉切均匀小块，菠萝切片备用。
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步骤2/9
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鸡蛋取蛋黄，放猪肉中搅拌裹匀，再洒上生粉使肉块都裹上生粉。
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步骤3/9
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下油锅：锅中倒入食用油烧热，约5成热时放入肉块炸至金黄（约3-4分钟），捞起沥干油备用。
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步骤4/9
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煮汁：蕃茄酱加一碗清水熬煮开，加入2匙白糖（喜欢甜一点的可适当多加点），一小匙盐（盐不宜多但不可或缺，提味关键）搅拌均匀。另：白醋依个人口味决定，蕃茄酱及菠萝本身具备一定的酸味。
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步骤5/9
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放入炸好的肉块，使其裹上茄汁。
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步骤6/9
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倒入菠萝和青椒，翻炒一下将灯笼椒煮熟即可。
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步骤7/9
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加入淀粉勾芡。
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步骤8/9
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装盘出锅。
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最后一步
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酸甜可口的菠萝咕噜肉完成了，酸酸甜甜，色香味俱全。
1、猪肉选里脊肉，肉块不宜切的过大，过大不易入味和炸熟。
2、酱汁加盐是提味关键。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-30
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