西红柿炖牛腩
我爱吃肉,家里那口子喜欢吃西红柿,那就来个西红柿炖腩吧
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步骤1/11
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牛腩冷水下锅放料酒煮开,去血沫
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步骤2/11
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姜切片,芹菜切小段,西红柿切大块,在准备四个干辣椒,五个蒜瓣,七八个花椒,两个大料,一小个桂皮
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步骤3/11
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锅里到油然后放香料炒香
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倒入焯好的牛腩(一定用水吧肉表面的血沫洗干净,这样不会有异味)炒到牛肉变色
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倒入芹菜翻炒
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步骤6/11
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倒入西红柿翻炒
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步骤7/11
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倒入一点料酒去腥
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步骤8/11
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倒入适量生抽
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步骤9/11
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因为厨娘家里没有高压锅所以倒入高压电饭煲
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步骤10/11
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倒入适量水,不用太多,跟肉一边儿齐就行然后按下炖肉按钮,静静等待美味吧
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最后一步
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出锅时放少许盐,鸡精
这里放了芹菜所以没有放葱,芹菜的作用跟葱是一样的,还能增加汤得口感层次
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-29
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