筋头巴脑锅
31克
4克
28克
354
千卡
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步骤1/4
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牛肉筋头巴脑冷水泡一夜去血水,切大块,冷水入锅,开锅煮3分钟,捞出温水洗净。锅放油烧热,炒香花椒大料干辣椒和蒜,放入郫县豆瓣酱,下筋头巴脑翻炒一会儿,加汤没过肉。加入料酒、老抽、冰糖,开小火炖1小时。
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步骤2/4
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土豆切条,西红柿切丁,洋葱切丝,胡萝卜切滚刀块,芹菜切段备用。
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步骤3/4
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待牛肉熟透,放入准备好的蔬菜,洋葱和芹菜最后放。再炖40分钟。
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最后一步
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出锅啦。
郫县豆瓣酱就挺咸,注意盐别放多了,洋葱和芹菜大熟不好看也不好吃,最后放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-29
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