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蓝莓慕斯（6寸）的做法

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蓝莓慕斯（6寸）

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明天春游给宝宝们的甜点*^O^*

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蓝莓果酱 150g

、

淡奶油 200g

、

酸奶 260g

、

吉利丁片 10g

、

糖粉 15g

、

纯牛奶 40g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
酸奶选用北京老酸奶，比较粘稠，260g备用……
步骤2/10 点击查看大图
吉利丁片10g放入冷水泡发……
步骤3/10 点击查看大图
泡发的吉利丁片捞出沥水，加入40g纯牛奶中隔热水融化……
步骤4/10 点击查看大图
蓝莓酱因为在冰箱保存，所以也隔热水化一下，搅拌均匀……
步骤5/10 点击查看大图
酸奶液、吉利丁液和蓝莓酱冷却后搅拌均匀……
步骤6/10 点击查看大图
淡奶油200g加入15g糖粉打发至6成，即可见纹路的状态，与5步中的混合液搅拌均匀，备用……
步骤7/10 点击查看大图
自制黄桃罐头，切小丁……
步骤8/10 点击查看大图
模具底放入蛋糕纸，倒入一半慕斯液，均匀撒上黄桃粒……
步骤9/10 点击查看大图
再倒入剩余的慕斯液，表面涂抹均匀，冰箱冷藏至少4小时……
最后一步点击查看大图
取出模具，电吹风吹四周后缓慢脱模，放上孩子喜欢的也是我喜欢的hello kitty糯米纸，摆上粉色的棉花糖，少女心爆棚了又*^O^*

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-29

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