姜味番薯糖水
姜味番薯糖水，是小时候的记忆。妈妈做的番薯糖水，简单而美味，简单的番薯糖水用的本地常见和喜欢用的冰片糖，再加了点姜片，调剂了风味，不喜欢姜味的可以不用姜片。
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步骤1/8
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食材准备，清水、黄心番薯、冰片糖、生姜。
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步骤2/8
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生姜清洗，切片。
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步骤3/8
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黄心番薯清洗干净，刮掉或擦掉外皮，切滚刀状。
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步骤4/8
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深锅里注入清水800克。
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倒入切好的番薯块，中大火烧开。
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步骤6/8
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水开之后，转中火煮8-10分钟，用筷子可轻易戳穿就可以放入掰开的冰片糖，煮至糖化开，熄火，不烫嘴时食用。
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步骤7/8
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姜味番薯糖水
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最后一步
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姜味番薯糖水
1、番薯品种不是那种一煮熟就散开的都可以。
2、番薯清洗后快速擦掉皮或刨皮，切块，尽量减少氧化变色不好看。
3、番薯块用筷子戳穿就可以倒入冰片糖煮至融化即可，实际时间依据番薯大小、水量适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-28
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