咸甜葱油桃酥
有一天刷微博时无意中看到这个桃酥的图片,立即就被吸引了。吃了太久的香酥核桃酥,是时候换换口味了
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步骤1/9
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先做好葱油,冷却后取65克入干净的容器中,+38克白砂糖,+3克海盐,手动打蛋器充分打匀
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步骤2/9
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+全蛋液,继续搅打均匀
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步骤3/9
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低筋面粉、小苏打粉、泡打粉拌匀后筛入搅打均匀的液体中用刮刀切拌至看不到干粉
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步骤4/9
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+20g香葱末,继续切拌,成面团
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步骤5/9
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不要过度切拌,以免面团起筋,此时,预热烤箱,上下火180度
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步骤6/9
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分成16g一个的小剂子,搓圆放入烤盘,之间留空隙,再随意压扁
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步骤7/9
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每一个小面团上都刷一层薄薄的蛋液
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步骤8/9
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入预热好的烤箱,180度中层、热风、18分钟左右,四周上色即可取出,晾网上晾凉
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最后一步
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咸咸的,甜甜的,香香的,好吃,真的好吃
很简单,零失败,任何一个新手都能做
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-27
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