菠萝胡萝卜蜜姜蛋糕
这款蛋糕是我在跟随Jean-Jacques Borne老师学习的时候学到的一款产品,Jean-Jacques Borne老师是法国最佳工艺师,他在1994年2月就已经获得了MOF(法国最佳工匠,由法国总统亲自授奖)头衔。这款蛋糕口感超级棒,里面有胡萝卜、碧根果、菠萝果果干、生姜蜜饯,给蛋糕带来了很好的一个风味,同时还补充了对人体所需的各位营养,简直棒极了。
308克
66克
444克
3943
千卡
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步骤1/6
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打发黄油、全蛋,然后加入砂糖搅拌;再将粉类过筛加入搅拌,用火枪稍微加热;
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步骤2/6
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倒入切好的胡萝卜条、菠萝干、生姜蜜饯继续搅拌;
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步骤3/6
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搅拌好后放进塑胶方块模具中,放一半满,铺平后表面撒上碧根果碎;
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步骤4/6
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放入烤箱以上下火170/180℃烤20~30分钟,菠萝胡萝卜蛋糕烤好后,冷却,在表面撒上一层防潮糖粉。
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步骤5/6
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撰写制作步骤
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最后一步
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撰写制作步骤
1.没有厨师机也可以用电动打蛋器做。2.可以用8寸不锈钢圈模代替塑胶方块模具。碧根果碎也是同样的铺在底部。3.如果没有火枪也可以用隔水加热的方式进行操作。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-26
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