懒人凉皮
前段时间尝试自己做凉皮，先上一个免洗版本的，优点就是快啊！调好面浆就可以直接蒸了。
29克
26克
153克
968
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
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步骤1/10
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准备好食材，喜欢的可以加豆芽，我嫌麻烦就没有准备
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步骤2/10
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将高筋面粉和小麦淀粉过筛混合成免洗面
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步骤3/10
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加入50%的水顺时针搅动，一直到很光滑为止，剩下的50%水一直搅动到均匀为止。（面粉跟水的比例是1:1.5。先加一半的水调）
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步骤4/10
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大火烧一锅水，锣锣擦油，面水舀入锣锣中（喜欢吃薄一点的可以少加一些面水，喜欢厚一点的多加一点，根据自己的口味选择）
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步骤5/10
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盖好锅盖蒸1到2分钟左右，期间不要揭锅盖
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步骤6/10
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凉皮起大泡为宜，做熟后不要急于从锣锣上拿下
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步骤7/10
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准备一盆冷水，把锣锣放入凉透，最好准备两个锣锣，交替使用省时省力。
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步骤8/10
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凉皮取下来之后在表面抹油 防粘。
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步骤9/10
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将凉皮叠成波浪形状，方便切好之后抖开
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最后一步
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加入黄瓜丝 ，麻酱汁，醋，盐，味极鲜，辣椒油，拌匀就可以吃了。喜欢吃蒜的可以捣些蒜用热水冲一下做成蒜水，我早上吃没加蒜水！
凉皮富含丰富的维生素和蛋白质，能够为人体提供一定的营养。这个做法不用洗面，比较省时省力，时间紧张又想吃的时候可以试试，不过我个人更喜欢洗面版本的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-26
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