蒜蓉炒白苋菜
现在除了我们通常吃的红苋菜, 还有白苋菜, 这时的白苋菜更为鲜嫩,虽然少了许红苋菜那妖娆的红色汤汁, 但更多的是绿油油的春天的色彩, 所以大家千万不要错过哟。 今天就用蒜蓉来炒苋菜,偷偷的告诉你一个炒青菜的好吃不变色的小秘密哟,炒青菜时加入点糖能让青菜好吃还能保持翠绿的色泽。 当然为了更多来的保留住青菜的营养, 要大火快炒, 尽量缩短青菜的炒制时间,避免营养的流失。
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步骤1/6
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准备好原材料;
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步骤2/6
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热锅凉油, 放入蒜蓉进去煸炒;
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步骤3/6
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蒜蓉煸炒出香味后放入苋菜进去翻炒;
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步骤4/6
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微微发软时放入1小勺糖(这可是让青菜好吃不变色的窍门哟, 一定要记住), 翻炒均匀;
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步骤5/6
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再放入适量的盐翻炒均匀,盛入盘中。
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最后一步
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端上桌了。
1. 蒜蓉一定要先爆炒香; 2. 放入1勺糖是让青菜好吃不变色的小窍门; 3. 青菜要大火快炒,这样能避免营养元素的流失。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-26
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