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枣子糕的做法

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枣子糕

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食材清单加入采购清单

低筋面粉 130g

、

大枣 160g

、

鸡蛋一4个

、

葵花油 50g

、

红糖 50g

、

小苏打 1g

、

泡打粉 5g

、

白芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将红枣洗净去核
步骤2/12 点击查看大图
加水煮15分钟
步骤3/12 点击查看大图
将鸡蛋分离蛋清蛋白
步骤4/12 点击查看大图
红枣切成红枣泥放入蛋黄，红糖，油混合
步骤5/12 点击查看大图
将食材搅拌均匀
步骤6/12 点击查看大图
蛋清加几滴白醋打发
步骤7/12 点击查看大图
打发至弯弓状态
步骤8/12 点击查看大图
放1g小苏打
步骤9/12 点击查看大图
放5g泡打粉
步骤10/12 点击查看大图
面粉过筛翻拌均匀分次加蛋白注意手法翻拌
步骤11/12 点击查看大图
垫油纸倒入模具震出气泡撒芝麻
最后一步点击查看大图
烤箱预热10分钟 40分钟160度即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-25

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