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春笋炒肉的做法

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春笋炒肉

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从小就爱吃笋，小的时候老家有一片竹林。每年到了吃笋的季节都会去挖。

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春笋 2个

、

生抽 1勺

、

淀粉 1勺

、

油盐适量

、

五花肉 400g

、

干辣椒 5个

、

花椒，豆瓣酱适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
肉，洗净放水里煮至用筷子可以穿透。放凉切片
步骤2/5 点击查看大图
笋洗净切片，老人说笋不沾生水。就不苦
步骤3/5 点击查看大图
锅里放适量油放入肉炒得微微卷起放入花椒，姜蒜，豆瓣酱，干辣椒炒出红油，放少量生抽
步骤4/5 点击查看大图
放入春笋，盐，炒至笋熟。因豆瓣酱本身就是咸的所以要少放点哦。
最后一步点击查看大图
加点鸡精出锅，开动。煮了了肉的汤可以用来煮白萝卜汤，或者菜叶汤也不错哦！

小贴士

肉不要煮太久，用筷子能穿透就可以了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-25

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