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清蒸石斑鱼的做法

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清蒸石斑鱼

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石斑鱼一条

、

姜葱丝适量

、

植物油适量

、

蒸鱼豉油适量

、

小米椒适量

、

生粉适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
杀好的鱼清洗干净，用厨房纸巾擦去多余水分。
步骤2/14 点击查看大图
姜切丝，一两根葱切段。
步骤3/14 点击查看大图
鱼身上抹上一层薄薄的生粉。抹上生粉可以使鱼蒸出来更嫩。
步骤4/14 点击查看大图
鱼肚子里放入切好的葱段和姜丝，帮助去腥。
步骤5/14 点击查看大图
我喜欢辣，在肚子里加了一些小米椒，鱼背上也可以放点葱段。锅内加水烧开后放入鱼，大火快蒸出来的鱼好吃。蒸7分钟后关火，虚蒸几分钟。期间不要打开锅盖。
步骤6/14 点击查看大图
蒸鱼的时候切好葱丝姜丝，小米椒。
步骤7/14 点击查看大图
蒸好的鱼，倒掉多余的水分。
步骤8/14 点击查看大图
倒入蒸鱼豉油，撒上葱姜丝和小米椒。
步骤9/14 点击查看大图
另取一锅烧热油。
步骤10/14 点击查看大图
淋在鱼身上，即可上桌。
步骤11/14 点击查看大图
鲜美的清蒸石斑鱼就做好了。
步骤12/14 点击查看大图
试试吧。
步骤13/14 点击查看大图
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小贴士

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发布于 2017-04-25

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