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家常烧茄子的做法

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家常烧茄子

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圆茄一个

、

蒜六瓣

、

生抽两勺

、

老抽半勺

、

糖二小勺

、

盐半小勺

、

米醋一勺

、

葱一段

、

西红柿一个

、

淀粉（裹面）适量

、

淀粉（酱汁）二勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
茄子切滚刀块放入盆中，撒适量干淀粉拌匀，让茄子裹匀淀粉。
步骤2/6 点击查看大图
锅中放油，多一点，炸制茄子
步骤3/6 点击查看大图
炸成如图金黄色捞出
步骤4/6 点击查看大图
葱蒜切碎，西红柿去皮切滚刀块。生抽，老抽，醋，白糖，盐，淀粉放入碗中加半碗水调汁备用。
步骤5/6 点击查看大图
炸茄子的油倒出剩点底油，爆香葱花和一半蒜末，再放入西红柿炒到软
最后一步点击查看大图
放入茄子翻炒均匀，加入上面的酱汁，开大火翻炒收汁至浓稠，关火，撒上剩余的蒜末炒匀即可出锅了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-25

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