南瓜玉米窝窝头

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比起白面馒头，我会更推荐大家给宝宝多尝试杂粮面食，因为食材多样化，所以营养会更全面。因为用南瓜泥代替了清水，比起普通窝窝头，它既增加了南瓜的营养，防治便秘，又融入了南瓜的甘甜，即使不加糖，也能让宝宝们吃得赞不绝口营养丰富：南瓜、玉米面、糯米粉、奶粉等搭配在一起，实现了食材多样化，营养自然也比较全面和营养；排垃圾高手：南瓜中的果胶具有较强的吸附性，能清除宝宝体内的有毒物质，包括铅、汞及其它有害物质。如果发现或担心宝宝含铅或重金属超标，可多吃南瓜；防治便秘：南瓜和玉米面都富含纤维素，能有效防治宝宝便秘；养胃护眼：南瓜含有的β胡萝卜素转化成的维生素A，能保护婴幼儿的视力，中医还认为南瓜具有益气养胃的功效；营养+口感升级：南瓜代替水，增加营养的同时，它的甘甜味还有丰富口感；不加糖也美味，更健康！烹饪指南参考月龄：12M+ 烹饪方式：蒸烹饪难度：中等食用搭配：搭配牛奶、杂粮豆浆或营养米糊，及蔬菜水果一起食用；用量参考：适量食用；储存方式：建议冷冻储存；食材选用：优先推荐老南瓜，颜色和口感都更佳；注意事项：对本文食材过敏者慎食；

食材清单加入采购清单

玉米面粉 100克

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面粉 20克

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南瓜 150克

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糯米粉 80g

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奶粉 10g

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白糖(可不放) 10g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材
步骤2/14 点击查看大图
将老南瓜去皮，切片，放入蒸锅；PS：老南瓜的颜色和口感都比嫩南瓜好；蒸南瓜能保留更多营养；
步骤3/14 点击查看大图
中火蒸10分钟左右，将南瓜蒸熟；
步骤4/14 点击查看大图
将南瓜用料理机打成泥
步骤5/14 点击查看大图
级细腻的南瓜泥准备好了
步骤6/14 点击查看大图
将玉米粉、糯米粉、面粉、奶粉混合在一起；PS：尽量按食材表上的比例混合，糯米粉能让窝窝头软糯，所以建议要放够量；奶粉可用全脂奶粉或配方奶粉，增加营养也丰富口感；
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将南瓜泥一点点加入面粉中，再搅拌成块状；PS：别一下子全倒进去，一点点调和，如果南瓜泥用完还是太干可加点牛奶；
步骤8/14 点击查看大图
将所有材料揉成团，大约揉15分钟，再用保鲜膜敷好，醒面15分钟；PS：南瓜有点甜味，不加糖更健康，如果宝宝挑嘴，可少量加点糖一起揉；
步骤9/14 点击查看大图
将醒好的面团，揉成长条，再切成大小均匀的块状；PS：为了方便宝宝拿着吃，所以我做的是迷你版窝窝头；
步骤10/14 点击查看大图
将状块面团先揉成蘑菇状圆形；PS：有些人喜欢尖帽形，随你们喜欢，做成自己喜欢的造型就好；
步骤11/14 点击查看大图
用食指在面团中间按个洞，再用大拇指和其它手指在面团外面旋转着捏成圆形或圆椎形，窝窝头的生胚就做好了；
步骤12/14 点击查看大图
我做的是蘑菇形状的迷你版南瓜窝窝头；
步骤13/14 点击查看大图
火烧开水，将南瓜窝窝头生胚放入蒸锅，蒸20分钟左右；
最后一步点击查看大图
香甜软糯的南瓜窝窝头出炉了！PS:趁热吃，软糯甘甜；放冷吃，有点Q弹；