怪味花生豆 | 宝妈享食记
【怪味花生豆】酥脆,鲜香,味美,闲下来的时候来一口,嘎嘣脆的口感让人根本收不住嘴~
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步骤1/14
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准备好制作怪味花生豆的食材。花生米300g,白砂糖150g,清水100g,黑胡椒适量,淀粉20g,咖喱粉4g,辣椒粉3g,孜然粉6g,花椒粉2g,盐3g。
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步骤2/14
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将准备好的300g花生米放进160度的烤箱内烤15分钟~
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步骤3/14
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取出揉搓去皮~
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步骤4/14
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调料:孜然粉6g,辣椒粉3g,花椒粉2g,咖喱粉4g,盐3g黑胡椒适量搅拌~
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步骤5/14
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20g淀粉在锅中炒热~
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步骤6/14
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然后加入100g清水~
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步骤7/14
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加入150g白砂糖炒至融化~
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步骤8/14
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放进调好的料~
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步骤9/14
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炒至黏稠状然后放进花生米~
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步骤10/14
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翻炒过程中~然后加入一点点清水~
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步骤11/14
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之后淀粉少量多次的加入~
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步骤12/14
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继续翻炒,使得花生米均匀裹上调料~
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步骤13/14
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翻炒一会儿就出锅咯~
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最后一步
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嘎嘣脆,一一一口一个~
没有烤箱的话,就把花生直接炒熟;可以不去皮。
想吃麻辣味的就多加点辣椒粉和花椒粉。
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发布于 2017-04-24
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