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芒果百香果慕斯--夏天就要吃慕斯的做法

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芒果百香果慕斯--夏天就要吃慕斯

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香软的芒果加了酸酸香香的百香果，这个芒果百香果慕斯，带了味蕾上不一样的感受！这里的戚风底可以换成饼干做底，家里没烤箱一样能做这款酸酸甜甜的慕斯哦

食材清单加入采购清单

百香果 3个(20克砂糖)

、

芒果泥 300克

、

淡奶油 250克(30克砂糖)

、

镜面材料：

、

百香果汁 30克

、

吉利丁粉 5克

、

冷开水 60克

、

砂糖 10克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
戚风蛋糕切成三片，这里只需要用到两片，不想要蛋糕做底，可以用饼干碎做底
步骤2/10 点击查看大图
芒果泥300克+3个百香果+20克砂糖放入料理机打成泥
步骤3/10 点击查看大图
15克吉利丁粉加入45克冷水浸泡，然后隔水融化吉利丁粉，再把吉利丁粉倒入芒果百香果泥面
步骤4/10 点击查看大图
250克淡奶油加入30克砂糖打发然后把芒果百香果泥加入打发好的淡奶油里
步骤5/10 点击查看大图
用打蛋器低速打发均匀这样慕斯液就做好了
步骤6/10 点击查看大图
把一片蛋糕放在八寸活动蛋糕模里，然后放上芒果颗粒
步骤7/10 点击查看大图
把慕斯液慢慢倒入模具，然后再放一片蛋糕再倒一层慕斯液，然后放冰箱冷藏2小时
步骤8/10 点击查看大图
30克百香果过筛取汁，5克吉利丁加入60克冷开水，然后把吉利丁粉隔热水融合，再和30克百香果汁混合，再加10克砂糖搅拌均匀后缓缓倒入慕斯上
步骤9/10 点击查看大图
酸酸甜甜的又凉凉的慕斯，热天吃最好哒
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细腻丝滑的慕斯

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-23

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