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家庭非碳烤新疆烤羊肉串的做法

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家庭非碳烤新疆烤羊肉串

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年前网购了一条整羊腿，冻到现在才想起来。我在新疆工作过几年。于是乎，想新疆羊肉串的馋虫又被勾起来了。

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肥瘦相间羊腿肉

、

盐适量

、

孜然适量

、

生姜粉适量

、

辣椒粉适量

、

玉米油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
羊腿洗干净，将肉片下来
步骤2/8 点击查看大图
肥瘦都有的肉块和纯瘦肉分盘装，大块瘦肉放冰箱冻上可以以后炒菜用
步骤3/8 点击查看大图
瘦肉切小块，尽量大小一样，撒适量盐，腌制一刻钟
步骤4/8 点击查看大图
肥肉切块，撒适量盐腌制一刻钟
步骤5/8 点击查看大图
带筋的肉块另外装盘，最好不要用来烤肉串
步骤6/8 点击查看大图
穿肉的时候肥瘦相间，吃的时候才香，肥肉不吃可以扔掉，烤的时候需要肥肉的油
步骤7/8 点击查看大图
烤盘热了后，垫张吸油纸，将肉放上，两边烤热后刷上玉米油，撒适量的孜然，盐
最后一步点击查看大图
大火烤到七分熟时可以撒辣椒粉，注意经常翻面，然后小火烤五分钟就可以吃了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-23

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