泰国芒果糯米饭（蝶豆花蓝糯米饭版）
蝶豆花，也称蓝蝴蝶，来自泰国，作为一种天然的植物色素，被广泛用于食物装饰中。 蝶豆花，可以用于泡茶，做食品染色，它的味道很淡，有淡淡的清香，可以加入蜂蜜或糖调味。正常状态下泡出的水是蓝色，滴入酸性物质，如柠檬汁，会变成紫色。
72克
20克
161克
1290
千卡
这道菜低盐,钠能调节机体水分，维持酸碱平衡～
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步骤1/14
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备好原料，芒果选个头适中的。
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步骤2/14
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蝶豆花加入150ml热水泡开，泡出颜色
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步骤3/14
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椰浆倒入小奶锅内，开小火，加入1/4茶匙盐
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步骤4/14
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再加入1茶匙糖
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步骤5/14
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提前泡两小时的糯米
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步骤6/14
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把泡好的糯米的水倒掉，加入100ml的椰浆和蝶豆花水，混合，挑出蝶豆花，煮饭键煮上
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步骤7/14
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这是煮好的椰浆蝶豆花糯米饭，很软糯
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步骤8/14
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舀到小碗里，稍微压紧一下
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步骤9/14
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扣在盘子内
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步骤10/14
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芒果切半，去皮，切小片
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步骤11/14
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做一朵芒果花在糯米饭上，周边围上一圈芒果
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步骤12/14
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另取一个芒果切开不去皮，用小刀横竖划几刀，但是不要切断，浇上剩下的椰浆
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步骤13/14
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配上一杯加了柠檬汁的椰浆蝶豆花饮品
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最后一步
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很夏天的感觉～仿佛在大海边～
1、蝶豆花饮品我滴入了柠檬汁，所以会成紫色，而且加了椰汁，会分层、很漂亮，可以加冰口感更好；
2、煮糯米饭就和平时煮饭一样
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-23
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