花生炖猪爪
其实这类菜没什么多难技术需求，唯一就是需要用时间、花耐心。这和做很多事都一样。做菜这件事和做人有时候一样一样的
-
步骤1/5
猪爪洗净，有些没处理干净的毛可以用剪刀或小刮刀处理干净；熟花生洗净放在水中浸泡待用；敲开鸡蛋，蛋黄蛋液分离（徒手操作哈～）留下蛋液备用。
-
步骤2/5
猪爪洗净沥干后浸入蛋液，加入少许盐，腌制，确保每一块都占满了蛋液。
-
步骤3/5
热油锅，爆炒腌制过的猪爪，表面呈微金黄色后，倒入花生一起翻炒，随后倒入两勺老抽和两勺生抽，上色并入味，继续翻炒。
-
步骤4/5
当每块猪爪都上色后，倒入水适量，以没过猪爪和花生即可，盖锅盖，大火焖煮，至煮沸后加入白糖继续大火焖煮。
-
最后一步
当汤汁烧至一半时，转中小火慢炖，直至汤汁粘稠时，转大火，再翻炒一下收汁，出盘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-23
花生炖猪蹄的相关分类
花生炖猪蹄的相关推荐
-
一直吃一直爽的糖醋排骨
74408774人看过 -
黄豆猪爪汤
430734人看过 -
快手菜：凉拌西兰花
220695人看过 -
咖喱牛腩
742576人看过 -
芋头蒸排骨
12467124人看过 -
有没苏打都香脆！脆皮五花肉/广式烧肉
391521人看过 -
小黄花鱼贴锅饼
193256人看过 -
简单到不能再简单的海鲜胡辣汤（五福汤）
208402人看过 -
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#羊杂汤
2786686人看过 -
腌笃鲜
238922人看过 -
#秋日抢鲜“蟹”逅#生腌河蟹
118896人看过 -
熬猪油
314153人看过
