桑葚果酱
桑葚又名桑枣,味甜汁多,果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分,具有多种功效。常吃桑葚能显著提高人体免疫力,具有延缓衰老,美容养颜的功效。正值桑葚上市之时,做些桑葚果酱慢慢享用吧!桑葚果酱和自制酸奶是最佳搭档,酸酸甜甜的桑葚果粒酸奶口感非常棒哦!
6克
18克
340克
1001
千卡
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步骤1/10
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将桑葚清洗干净,用淡盐水浸泡半个小时。
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步骤2/10
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沥干水分,去掉蒂。
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步骤3/10
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将白砂糖撒在桑葚上,腌制一个小时。
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步骤4/10
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桑葚倒入锅中小火熬制
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熬制过程中会出现好多汁水
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步骤6/10
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熬制期间要不断的用勺子搅拌,防止沾锅。可以用勺子按压,注意整个过程不要加水。
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步骤7/10
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小火慢慢煮至桑葚软化,汤汁浓稠,加入蜂蜜和麦芽糖,挤入半个柠檬汁搅拌均匀,再熬制几分钟即可关火。
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步骤8/10
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事先准备好干净无水的耐高温玻璃瓶,放入微波炉加热半分钟,趁热装瓶放凉后冷藏保存。
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步骤9/10
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做了两瓶300ml果酱,桑葚果酱搭配自制酸奶最棒了!
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最后一步
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桑葚果粒酸奶,好吃!
1、有麦芽糖还可以调入麦芽糖增加酱的粘稠度,口感会更像外面出售的果酱。
2、不建议用面包机做果酱,最好用不粘锅或钢制的锅慢慢熬制,成品果酱有大粒的果肉,口感好。
3、调入适量的柠檬汁,可以调节甜度,果酱的口感更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-22
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