荞麦荷叶夹
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人到中年,新陈代谢率开始放慢,应少食用高甜度、低营养的食物,如甜点心、沙拉、动物脂肪和糖果,宜食用各种干果、粗杂粮、新鲜水果等。荞麦单独吃口感很粗糙,最好是与面粉搭配食用,既有粗粮的营养,口感又会绵软许多。 我的荷叶饼,放大了看都是光滑均匀的,新手不要轻易去改动方子,跟着我的步骤一步步来,你也能做出完美的作品。
营养分析
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25克
58克
311克
1663
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/16
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酵母粉用20克温水搅匀,激活酵母,水温不宜过高,摸上去不烫手为宜。
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步骤2/16
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荞麦粉过筛,因为我买的是现磨粗制的荞麦粉,工艺简单,会有一些较大的颗粒夹杂在里面,要筛去。
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步骤3/16
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加入300克面粉,加白糖,酵母水,这几克的糖不会甜,只是为了帮助发酵,加了白糖的面团发酵速度和质量都会好很多
步骤4/16
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发布于 2017-04-21
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