菠萝排骨
贴士在步骤中。 偶然偷懒,几种调料,味道也很好。
1克
4克
43克
207
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/10
点击查看大图
排骨加一勺醋、清水泡20分钟左右,洗净、控水;加1小勺盐、玉米淀粉,抓匀腌制10分钟左右。ps:排骨上浆后,肉嫩、易熟。
-
步骤2/10
点击查看大图
热锅冷油,煎排骨。ps:1大勺油
-
步骤3/10
点击查看大图
两面金黄色。
-
步骤4/10
点击查看大图
沿四周加入老抽、黄酒(或料酒),炒匀。
-
步骤5/10
点击查看大图
黑胡椒碎。ps:个人喜欢先放黑胡椒,觉得吃的是黑胡椒味道,后放吃的是黑胡椒,按个人喜好了。
-
步骤6/10
点击查看大图
红糖。ps:糖的种类,按自己习惯选择。
-
步骤7/10
点击查看大图
挤入柠檬汁(或醋),加入清水的量,刚刚超过排骨,柠檬一起放里烧。ps:排骨腌制有底味,汤里酌量加盐;我放一个小米辣提味。
-
步骤8/10
点击查看大图
开锅后转小火,盖盖子30分钟;大火开盖、收汁至浓稠,加入菠萝块,炒匀,2~3分钟即可。
-
步骤9/10
点击查看大图
汤汁浓稠程度,按喜好,这种做法最后都很稠、入味。
-
最后一步
点击查看大图
另一次作品,汁收的稠些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-21
菠萝排骨的相关分类
菠萝排骨的相关推荐
-
菠萝排骨:酸甜开胃菜
127953人看过 -
菠萝排骨
126084人看过 -
#我的女神“饭”儿#菠萝排骨
163305人看过 -
糖醋菠萝排骨
118487人看过 -
菠萝排骨
12398人看过 -
#解腻开胃就吃它#糖醋菠萝排骨
121834人看过 -
菠萝咕咾肉,咬一口不老的灵魂
11690930人看过 -
家常酸菜鱼(简易家常做法)
1165148人看过 -
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#
26508088人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5220843人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73056597人看过 -
山药枸杞鸡汤
16168825人看过