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香芋面包的做法

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香芋面包

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋粉 200克

、

低筋粉 20克

、

细砂糖 25克

、

盐 1/4小匙

、

酵母 3克

、

奶粉 15克

、

鸡蛋 25克

、

水 115克

、

黄油 15克

、

芋头馅 200克

、

椰蓉 30克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
芋头洗净，蒸熟，去皮压成泥状，加入适量的白糖和洗净泡软的葡萄干适量搅拌均匀。包馅的时候又加了30克椰蓉，您也可以用红豆馅来代替芋头馅。
步骤2/7
材料A全部放入面包机内搅拌成团，加入黄油搅拌至扩展阶段(可以稍拉出透明薄膜)。
步骤3/7 点击查看大图
放入容器内，盖上保鲜膜。放于温暖处发酵至两倍到2.5倍大。
步骤4/7 点击查看大图
分割成7到8个小面团，分别滚圆包入馅料，盖上保鲜膜松弛15分钟。
步骤5/7 点击查看大图
分别压扁，在面团的边缘处剪出8个1公分左右的刀口，放入烤盘，盖上保鲜膜，发酵10分钟。
步骤6/7 点击查看大图
面团表面刷上均匀的蛋液，用擀面杖粘水在粘上白芝麻压在面团表面。
最后一步点击查看大图
烤箱预热，175度15分钟中层烤制。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-04-05

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