小炒芥蓝片
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步骤1/6
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将芥蓝洗净削去表皮
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步骤2/6
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切段下沸水焯，杆粗的可以对切，焯的时候水里可以加点盐，焯出来菜仍然很绿
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步骤3/6
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焯好的芥蓝放进凉水里过一下
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步骤4/6
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斜着切片
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步骤5/6
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切少量瘦肉，另一个配料我用的是鲜贝露
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最后一步
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油锅加热，下肉片炒至变色，然后倒入芥蓝片，洒鲜贝露和少量盐和糖，翻炒出锅时加两滴料酒。此菜清淡爽脆，细嫩清香，让人欲罢不能。
1.芥蓝略苦，炒时可加少量糖和料酒
2.芥蓝中含有有机碱，能刺激人的味觉，增进食欲
3.特别适合食欲不振、便秘、高胆固醇患者
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-04-05
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