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面包机版6寸威风的做法

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面包机版6寸威风

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烤箱买小了。。。所以就尝试着用面包机做了一下，成功喽

食材清单加入采购清单

低筋面粉 60g

、

油 30g

、

鸡蛋 2个

、

白砂糖（蛋黄） 5g

、

白砂糖（蛋清） 30g

、

牛奶 50ml

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备所有材料
步骤2/13 点击查看大图
将鸡蛋液打散，加入5g白砂糖，搅拌均匀，倒入牛奶，再筛入低筋面粉，z字型搅拌均匀至无颗粒
步骤3/13 点击查看大图
接下来打发蛋白
步骤4/13 点击查看大图
先打发成鱼眼泡状态，加入三分之一糖
步骤5/13 点击查看大图
打发到细腻后再加入三分之一糖
步骤6/13 点击查看大图
打发到可以提起一点后，再加入三分之一糖
步骤7/13 点击查看大图
最后的状态，提起后有小金勾就可以了
步骤8/13 点击查看大图
取三分之一打发好的蛋白到面糊中，翻拌均匀
步骤9/13 点击查看大图
将翻拌好的面糊倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀
步骤10/13 点击查看大图
倒入磨具中，轻镇出气泡
步骤11/13 点击查看大图
面包机预热十分钟，放入磨具，自定义烘烤50分钟即可
步骤12/13 点击查看大图
烤好的
最后一步点击查看大图
相当成功呢，嘻嘻

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-21

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