红糖米糕
1克
9克
183克
773
千卡
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步骤1/8
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将米粉混合磨成米粉,也可用现成的米粉
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步骤2/8
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将水倒入米粉中,水的量可根据手感来,使米粉成半湿状态。
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步骤3/8
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这种状态再过筛一次或几次,使米粉均匀散开。
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步骤4/8
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准备好模具,底部放几粒蔓越莓干。
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步骤5/8
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铺上一层米粉,再铺上一层红糖,最后铺米粉。
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步骤6/8
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放入蒸箱或锅子里蒸20~30分钟。
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步骤7/8
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倒扣脱模
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最后一步
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松软喷香的米糕
如果自己打磨米粉,可以不用磨太细腻,可以吃出传统米糕的颗粒感,我这里磨得粗糙了点。水不要加太多,多了就成米粉团了,只要是松散的状态即可,如果成团,就用手搓散开,过筛几次。过筛时边用手搓压边筛。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-21
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