酸汤泥鳅
都说泥鳅养胃,第一次尝试做,口感还不错
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步骤1/6
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干辣椒,葱,姜,蒜,大葱,小葱,酸菜切好,泥鳅去头。
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步骤2/6
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油烧至8成,到入泥鳅,料酒煎2分钟,去腥。
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步骤3/6
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油8分熟,倒入酸菜,姜片,蒜,干辣椒翻炒,炒出香味(这一步很重要,一定要反复翻炒)
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步骤4/6
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加水,放入大葱,熬汤,大火烧开,小伙慢慢熬5分钟,(尝尝有没有咸味,不够就加盐,这里可以适量咸一点,因为还要放泥鳅)
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步骤5/6
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放入泥鳅,小火煮8分钟左右(用筷子戳一下,掉皮就熟了)可以放鸡精一点
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最后一步
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撒上葱花
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-21
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