香辣莴苣丝
在这个季节，莴苣是很普遍的菜，但很多人都不知道莴苣应该怎么吃，今天给大家做一道我老家的做法，好吃简单。
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步骤1/5
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食材合照
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步骤2/5
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把莴苣刨成丝备用
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步骤3/5
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锅内放油，放入花椒、八角爆出香味，然后再放入干辣椒炒到半胡（一般油热的话，到锅里两三秒就半胡了）不要炒过头了
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步骤4/5
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加入葱花和姜末
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最后一步
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放入莴苣丝翻炒，加入少许盐，翻几下在滴两到三滴醋，不要太多，酸了不好吃，不要炒太久，因为丝很细好熟，莴苣本身就能生吃，出锅前放去鸡精就行了！
虽然卖相不太好看，但好吃才是王道！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-21
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