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口蘑丝瓜炒鸡蛋的做法

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口蘑丝瓜炒鸡蛋

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丝瓜炒鸡蛋是经典的搭配，但这一次我加入些口蘑进去一起炒，口蘑口感肉肉的，味道特别鲜美，它营养也很丰富，常吃能提高人体的免疫力。这道简单的快炒菜，既营养又清淡，口味鲜美，丝瓜的翠绿、口蘑的白色、丝瓜的金黄，混合再一起，口感更有层次，色泽很是诱人，经过简单的烹饪，就成为简单而又美味的家常菜，还是女人护肤美容美白祛斑的提供保证，要多吃哦！

食材清单加入采购清单

鸡蛋 3个

、

丝瓜 1根

、

口蘑 5-8个

、

小葱 1根

、

料酒 1勺

、

油盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好原材料；
步骤2/9 点击查看大图
鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和1勺料酒，搅拌均匀备用；
步骤3/9 点击查看大图
热锅凉油，倒入打散的鸡蛋液；
步骤4/9 点击查看大图
微微煎至定型后用筷子划散成小块后盛出；
步骤5/9 点击查看大图
锅中再倒入少许油，放入口蘑片煸炒；
步骤6/9 点击查看大图
微微出水后加入丝瓜片进去翻炒；
步骤7/9 点击查看大图
直至丝瓜炒软且变为透明色后加入适量的盐调味；
步骤8/9 点击查看大图
再加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可盛入盘中，表面撒上小葱末。
最后一步点击查看大图
可以开吃了。

小贴士

1. 鸡蛋中加入适量的料酒能帮助鸡蛋去腥还让鸡蛋更蓬松； 2. 口蘑和丝瓜都会微微出水，待丝瓜炒至发软且微微透明即可； 3. 加入盐调味，最后放入鸡蛋翻炒均匀。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-20

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