零基础炸油条、蒸馒头
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步骤1/17
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先在盆里刷一勺油，多点少点也没事，目的是让面不容易粘盆，再称半斤面粉（250克）
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步骤2/17
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加入3克酵母
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步骤3/17
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加入20克白糖，我不喜欢太甜，加得少。先把盆里的面粉、酵母、白糖拌匀
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步骤4/17
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再缓缓加入120克温水，温水发酵得快，也可以加凉水的，也不一定要正好120克水，面粉的吸水性
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步骤5/17
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揉好了是个光滑的面团，可以做到三光：面团光、手光、盆光
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步骤6/17
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可以盖上保鲜膜，可以盖湿布，我拿个盆盖了，剩下的事就交给时间啦！接近两个小时就已经发2倍大
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步骤7/17
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发好了有很多蜂窝
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步骤8/17
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擀成一个面片，大约一厘米厚吧
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步骤9/17
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切两条用筷子压一下
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步骤10/17
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压好了稍微拧一下
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步骤11/17
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都做好了就等油锅热了，可以先放一个试油温，一下去就浮上来鼓鼓的就OK啦！
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步骤12/17
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把其他的都下锅炸，注意哦！要慢慢靠近锅里再放，不然容易烫伤哦！
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步骤13/17
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炸至两面金黄就可以出锅啦～
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步骤14/17
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我拿一半做馒头啦！
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步骤15/17
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放温水上再次发酵10分钟就好大啦
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步骤16/17
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蒸15分钟，出锅！特别松软哦！
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最后一步
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来个内部组织特写，嘻嘻，微甜的，好吃哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-20
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