是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

鲶鱼炖茄子的做法

点击查看大图

鲶鱼炖茄子

浏览 129.9万 · 收藏 4871

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

野生鲶鱼 2条

、

紫根茄子三根

、

大蒜 5瓣

、

盐少许

、

鸡精少许

、

葱适量

、

姜适量

、

大料少许

、

花椒少许

、

红烧酱油少许

、

小鱼 4条

、

香菜适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
茄子洗净用手撕成条状。
步骤2/5 点击查看大图
鲶鱼和小鱼（我忘记名字了）洗净。
步骤3/5 点击查看大图
锅中放入适量的油加热，放入大料和花椒粉，葱姜蒜爆香，加入少许的红烧酱油炒匀加适量开水烧开，先放入茄子接着再放入鱼，开始炖制。
步骤4/5 点击查看大图
炖制中间加入香菜，快要炖好时把香菜捞出，炖制汤汁浓稠即可。
最后一步点击查看大图
出锅后加少许的香菜点缀即可食用。

小贴士

我正在减肥，减肥院不让吃大酱和料酒，所以我没用，用大酱做味道应该更好吃，再加上少许的干红辣椒就更完美了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-20

换个做法

鲶鱼炖茄子的相关分类

家常味下酒菜荤菜热菜圣诞木薯饼更多

鲶鱼炖茄子的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许