桂圆红枣核桃阿胶糕
气色不好不涂口红没法见人？吃阿胶糕试试看，我吃了三天的时候就被同事夸气色好了，不涂口红，嘴唇也可以很粉嫩。阿胶比较贵，第一次做怕不成功，只做了两块，65g左右。
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步骤1/8
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准备材料。剥核桃、炒芝麻、剥桂圆肉、红枣去核，阿胶块放保鲜袋里垫上毛巾杂碎。
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步骤2/8
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核桃不要烤太久，150度烤十分钟，皮稍稍有点糊，被我剥掉了。
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步骤3/8
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芝麻放炒锅里小火翻炒，炒了十分钟，芝麻有细微劈劈啪啪的声音就熟了。
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步骤4/8
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阿胶碎片放黄酒里泡两天，变软粘，这是泡好后的样子
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步骤5/8
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瓷碗放进炒锅隔水加热，不断搅拌，大概搅了半小时，阿胶开始变粘稠，这个过程好漫长，我觉得是因为我黄酒加太多了所以不容易变稠，变稠也是等黄酒蒸发得差不多了，下次注意，最好和阿胶量一样多。熬到阿胶挂旗，这里照片忘记拍了因为忙着加材料进去。状态就是勺子挑起来不会向水一样滴下去，都是一条下去的，这里就开始往里面放东西，顺序是核桃、桂圆、红枣碎、黑芝麻，顺序最好是这样不然芝麻下进去都粘在一起核桃没办法粘住。然后就变一坨了搅也搅不动的时候，就放进饭盒压平放冰箱冷藏，饭盒提前铺好保鲜膜，上面摸上食用油。
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步骤6/8
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冷藏24小时，拿出来直接切啦。很有韧性。尝一块，甜甜的香香的，很好吃哦！
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步骤7/8
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被我切成了90块，一天两块，好节省
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最后一步
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准备好的材料，都尽量切碎了～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-19
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