瘦肉丸
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步骤1/9
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猪肉剁成泥 最好是腿上和腰上的肉 口感比较好
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步骤2/9
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将肉放入容器加入鸡蛋 盐 料酒。均匀柔捏。
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步骤3/9
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再加入淀粉 太干的补救办法就是多打个鸡蛋 揉捏均匀后放置冰箱
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步骤4/9
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按照个人口味准备配料:紫菜 芹菜 香菜 榨菜 虾米 辣椒等 锅里大火煮开后 划入锅中 煮沸后 肉条全部浮起来 再加适量凉水 再次煮开 开动吧
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步骤5/9
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葱蒜可加可不加
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步骤6/9
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加入鸡蛋 盐 料酒。揉捏均匀。 五香粉可加可不加
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步骤7/9
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再加入淀粉 太干的补救办法就是多打个鸡蛋
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步骤8/9
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搅拌均匀后静置半个小时
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最后一步
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按照个人口味准备配料:紫菜 芹菜 香菜 榨菜 虾米 辣椒等 锅里大火煮开后 划入锅中 煮沸后 肉条全部浮起来 再加适量凉水 再次煮开 开动吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-19
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