油酥肉火烧
-
步骤1/6
点击查看大图
温开始花开酵母,慢慢倒入面粉中,边倒边搅,和成光滑的面团放一遍醒发(面团越软越好)
-
步骤2/6
点击查看大图
五花肉里慢慢加入泡好的花椒水,直至饱和为止,这样做出来的馅不会干,再加入味达美、老抽、耗油、甜面酱搅,然后再放入姜沫,葱花,最后倒入凉了的熟油
-
步骤3/6
点击查看大图
碗里放面粉,油热后倒面粉里,边倒边搅拌,这就是油酥,粘稠度自己掌握,觉得抹不开就稀一点
-
步骤4/6
面团醒发两倍大以后就可以开始做了,放案板上,弄成薄的面皮,尽量不要用别的工具压,会很硬,用手就可以,然后均匀的抹上油酥以后,从一端卷起来,切成一个个的小面块,稍微一揉之后就可以开始包了
-
步骤5/6
煎的过程就不用多叙述了,就是电饼铛上有开始煎就可以了
-
最后一步
点击查看大图
皮薄馅多,又酥又香
面团越软越好,因为烙饼的过程会蒸发水份,面硬的话会在四周裂开,而且熟了太硬了,不好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-18
油酥肉火烧的相关分类
油酥肉火烧的相关推荐
-
凉拌海带苗
189341人看过 -
油酥火烧
47742人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#苹果山药小米糊
179910人看过 -
胡萝卜苹果米糊#旅行中的美味#
185025人看过 -
#洗手做羹汤#紫薯核桃米糊
2225439人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#博山春卷
139961人看过 -
凉拌海蜇
583319人看过 -
#秋天怎么吃#南瓜燕麦小米糊
506049人看过 -
#牛气冲天#家常版炖牛肉
440299人看过 -
梅干菜扣肉
2756955人看过 -
酥皮火烧
91009人看过 -
猪皮冻
11032人看过