蒜苔香干炒腊肠

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蒜苔跟腊肉、腊肠搭配一起炒很好吃，正好家里还有点香干，就一起放进去炒了，更是香的不行，有点湖南菜的味道，在湘菜馆经常能吃到这种风味的，而且我还加了2个红辣椒，觉得这样吃的才开胃呢，好下饭的菜。

蒜苔香干炒腊肠的用料

蒜苔 200克 豆干 5块
腊肠 60克 色拉油 适量
料酒 1勺 生抽 1勺
盐 少许 砂糖 少许
红辣椒 2个 鸡粉 少许

蒜苔香干炒腊肠的做法

蒜苔香干炒腊肠#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解1

步骤1

蒜苔洗净，切成小段
蒜苔香干炒腊肠#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解2

步骤2

放入锅中焯水，记得滴几滴油
蒜苔香干炒腊肠#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解3

步骤3

捞出沥干水份备用
蒜苔香干炒腊肠#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解4

步骤4

香干洗净切成丝
蒜苔香干炒腊肠#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解5

步骤5

腊肠先用温水泡软一下，把腊肠切成薄片
蒜苔香干炒腊肠#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解6

步骤6

起油锅，加入2个红辣椒
蒜苔香干炒腊肠#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解7

步骤7

先放入腊肠片煸炒出香味
蒜苔香干炒腊肠#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解8

步骤8

接着放入香干丝翻炒
蒜苔香干炒腊肠#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解9

步骤9

再放入焯水后的蒜苔翻炒均匀
蒜苔香干炒腊肠#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解10

步骤10

加点料酒翻炒一下
蒜苔香干炒腊肠#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解11

步骤11

再加入盐、生抽、砂糖调味炒匀
蒜苔香干炒腊肠#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解12

步骤12

起锅前撒上鸡粉炒匀即可
蒜苔香干炒腊肠#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解13

步骤13

出锅

蒜苔香干炒腊肠的烹饪技巧

因为腊肠有咸味，所以这个菜的盐一定要少加，其实可以不加！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-18

©本菜谱的做法由 麦子老妈 编写，未经授权不得转载

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