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京味驴打滚

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老北京有一道小吃,名字取得非常有意思,它叫驴打滚,以前在老家经常做这道美食,但是却没给孩子做过,今天儿子拿起这美食都不知道咋下嘴,就一个劲舔豆面吃,这把我笑的,再一说名字把儿子乐的呀,说这名字太好玩了,哈哈,也是呢,这名字取得非常的贴切,确实像毛驴刚打完滚。驴打滚在北京还有一个名字,叫豆面糕,在南方又叫它马打滚,呵呵,想想都有意思,很早的时候都用黄米面做驴打滚,后来大家都习惯了用江米面(糯米粉),更是筋道又好吃,深受南北方朋友的喜爱! 要说这驴打滚好吃,做法也不难,如果能买到现成的黄豆面,剩下的就更省事了。这小吃一年四季都深受欢迎,口感绵软香甜,浓浓的豆香,想想都流口水,还好,正好今天做了,下面咱们一起分享咱老北京的这道小吃,还是那句话,文末小贴士里有小点,别错过哦!
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11克
29克
297克


1399
千卡

低脂,三高值得一试~
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烹饪步骤
步骤1/9

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小贴士

1 黄豆炒透豆面才足够香,打豆面要等到黄豆凉透变硬再操作。这个豆面的量够两份的,宝妈家喜欢直接蘸豆面吃,所以量大。用不了的豆面装在干净的玻璃瓶里常温储存。 2 蒸糯米面的盘子要抹油,这样防粘。 3 驴打滚吃的时候蘸豆面更香浓。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2017-04-17

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