自制红薯凉粉
老公的爷爷特别喜欢吃凉粉,正好这几天在研究做凉皮,看了一下其他人做的凉粉,简直太简单了,比凉皮方便多了,果断做起来
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步骤1/7
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一碗红薯淀粉配一碗水,一比一的比例调匀
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步骤2/7
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调匀后,用过滤网过滤一遍残渣
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步骤3/7
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锅里加5碗水,还是刚刚乘淀粉的碗,大火烧开,转小火,慢慢倒入淀粉液,一边倒一边搅动
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步骤4/7
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一定要小火哦,淀粉液会越来越粘稠,小火煮两分钟即可
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步骤5/7
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关火,倒入容器里,我这个碗还是太大了,做了两大盆。
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步骤6/7
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放凉后放冰箱冷藏室,冷藏两三个小时即可食用
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最后一步
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成品,弹弹的,调点蒜汁,芝麻酱,倒点生抽,醋,糖,切点黄瓜丝一拌,超香的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-17
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