樱花饼干

点击查看大图

樱花饼干

浏览 19334 · 收藏 268 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

一度樱花季，一份樱花食，一个人，等着爱~

食材清单加入采购清单

黄油 80克

、

细砂糖 60克

、

低筋粉 160克

、

鸡蛋 30克

、

盐渍樱花适量

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
先把材料准备好，盐渍樱花泡水放一旁备用。
步骤2/22 点击查看大图
软化好的黄油用电动打蛋器打发均匀即可。
步骤3/22 点击查看大图
一次性加入细砂糖进行打发，一定要打发均匀。
步骤4/22 点击查看大图
打匀后的状态。
步骤5/22 点击查看大图
分2-3次加入蛋液进行打发。
步骤6/22 点击查看大图
打发好的状态，比较顺滑。
步骤7/22 点击查看大图
筛入面粉，搅拌至无干粉状态。
步骤8/22 点击查看大图
就是酱紫了。
步骤9/22 点击查看大图
刮刀把面糊搅拌至无干粉状态即可。
步骤10/22 点击查看大图
把做好的面糊用擀面杖擀平，厚度大概0.3cm左右。
步骤11/22 点击查看大图
盖上保鲜膜放到冰箱冷藏1小时，把盐渍樱花沥干水分。
步骤12/22 点击查看大图
冷藏好的面糊拿出来，拿饼干模子轻轻地按出形状，放上樱花，这样大概估算出待会需要圈出的位置。
步骤13/22 点击查看大图
然后盖上保鲜膜，用擀面杖稍稍把樱花按进面糊里。
步骤14/22 点击查看大图
撕去保鲜膜，用模具以樱花为中心挤压出图案来。我的樱花有点长短不一，有时间的同学可以把它剪成一样长短的会更好看，模具的形状也可以换成自己喜欢的。
步骤15/22 点击查看大图
170度的烤箱预热好烘烤13分钟即可。
步骤16/22 点击查看大图
这个温度和时间基本上没问题，不会出现烤焦、上色过深等问题，但具体还可以参照自家烤箱来调节。
步骤17/22 点击查看大图
成品。
步骤18/22 点击查看大图
撰写制作步骤
步骤19/22 点击查看大图
撰写制作步骤
步骤20/22 点击查看大图
撰写制作步骤
步骤21/22 点击查看大图
撰写制作步骤
最后一步点击查看大图
撰写制作步骤

小贴士

这个做法会有多余的面糊剩下，也可以重新擀平再挤压出形状来。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！