排骨炖花生
猪子排含有蛋白、脂肪、维生素，以及大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，并且具有滋阴壮阳的功效。 花生含还有人体所需的八种氨基酸，但是含油脂较高，脾胃较弱的人不宜食用过多。
238克
148克
67克
2971
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～
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步骤1/6
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将子排用凉水洗净倒入锅中，放入锅容积三分之二的水，然后将子拍用大火烧开。把洗好的生姜切成姜片，将花生米用冷水侵泡十分钟。
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步骤2/6
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水开以后，将锅中的血沫沫用网状漏勺打理干净，放入切好的姜片，倒入泡好的花生米。
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步骤3/6
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撰写制作步骤
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步骤4/6
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用小火慢炖30分钟左右，加入花椒颗粒，继续小火慢炖20分钟。
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步骤5/6
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撰写制作步骤
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最后一步
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起锅时再放入适当的盐、鸡精和胡椒粉，可以自己搭配一碗蘸水。
在炖排骨的时候，血沫沫一次是清理不干净的，需要多次打捞。
花生米慢炖半小时就已经可以吃了，但是喜欢吃软一点的小伙伴可以像我一样继续炖20分钟，排骨也刚好脱骨，这样味道更鲜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-17
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