烈火梅花肉
继烈火鸡翅的后续,用烤箱制作肉类。 猛烈高温可以使肉类骤然收缩,达到锁住肉汁不会流失,口感更好。
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步骤1/10
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把猪肉洗干净,去皮,切成小块。
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步骤2/10
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把以上调料混在一起。
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步骤3/10
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拌匀
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步骤4/10
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把切好的肉放进去酱料盘充分沾满。
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步骤5/10
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保证每一块猪肉都能慢慢沾上你的酱料,码好堆在酱料盘里腌制几个小时。
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步骤6/10
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用保鲜膜膜好放在一边常温腌制,更容易入味。
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步骤7/10
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预热烤箱的同时,把腌肉码好在烤盘,稍微轻轻的撒上点胡椒盐。
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步骤8/10
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放进烤箱。200°以上烤十分钟
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步骤9/10
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翻身再烤五分钟
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最后一步
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现在可以叫上我了,开餐。
猪肉要洗干净,不然容易有股味道。
不要焯水,焯水后的肉收缩了腌制不会太入味,没有生腌那么好吃。
没有烤箱的可以直接用锅红烧,再放两棵蒜叶风味更加!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-17
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