清炒绿豆芽(附炒豆芽不出水的方法)
绿豆芽(Mung Bean sprouts)即绿豆的芽,又名豆芽菜,是豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。绿豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,部分蛋白质会分解为各种人所需的氨基酸,可达到绿豆原含量的七倍,绿豆芽的营养价值比绿豆更大。《本草纲目》记载:“诸豆生芽、皆腥韧不堪,惟此豆之芽,白美独异,今人视为寻常,而古人未知者也。但受湿热郁浥之气,故颇发疮动气,与绿豆之性,稍有不同。”绿豆芽有很高的药用价值,中医认为,绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒、补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳、调五脏、美肌肤、利湿热,还能降血脂和软化血管
20克
5克
8克
227
千卡
-
步骤1/5
点击查看大图
买来的绿豆芽清洗干净,
-
步骤2/5
点击查看大图
干锅,不放油,直接倒入豆芽翻炒,(这样炒好的绿豆芽不会出汤,因为水份在炒至的过程中慢慢蒸发了)
-
步骤3/5
点击查看大图
炒至豆芽变软,这时候水份蒸发的差不多了!加适量色拉油翻炒,
-
步骤4/5
点击查看大图
加生抽调味,撒点葱就可以起锅了(本人是酱油控,不喜欢酱油味的,可以改放盐,)
-
最后一步
点击查看大图
步骤图!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-17
清炒绿豆芽的其他做法
清炒绿豆芽的相关分类
清炒绿豆芽的相关推荐
-
火腿炒豆芽#舌尖上的春宴#
17484785人看过 -
红烧排骨
29219744人看过 -
茄子的神仙吃法!好吃到停下来!!
650137人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8291726人看过 -
#解腻开胃就吃它#香干炒绿豆芽
101239人看过 -
糖醋排骨(附万无一失的糖醋汁配方)新手瞬间变大厨噢
13452724人看过 -
红糖姜枣茶
1078759人看过 -
#带着美食出去浪#开洋韭菜炒绿豆芽
144624人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1174383人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
740753人看过 -
家常麻婆豆腐
34758519人看过 -
红烧茄子
70989180人看过