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芒果班戟

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班戟是pancake的粤语音译,是一种用黄油在煎锅中烹制的小面包干,它有许多种不同版本的做法。一般来说班戟使用的是未经发酵的面粉制作,属于快速烘培面包,不过有些版本的做法里也采用发酵后的面粉来做。班戟是西方人很喜欢的甜品,但经过香港人的打磨,已经变成港式甜品的经典之一。香港人将班戟和芒果完美的结合在一起,每次品尝的时候都会由衷钦佩发明如此美味组合的人,芒果的香甜,奶油的软滑,加上西式的薄饼。经过香港人的创造改良,芒果班戟已经变成了经典的港式甜品。 第一次看到这款甜点的时候,有种好奇想要品尝可以说看着淡奶油特别多想想也觉得有点腻。每次路过满记甜品总会看到外面的宣传上醒目的芒果班戟,特别有种冲动走进去买一份尝尝味道。最近看到朋友圈那些做私房卖的芒果千层,看着有种自己动手尝试的计划。但是我还是更想尝试奶油很多的芒果班戟。刚好前段时间去西昌买了很甜的青芒,正好可以做芒果班戟。 参与活动: #春天不减肥,夏天肉堆堆~#
芒果班戟的用料
芒果班戟的做法
芒果班戟的烹饪技巧


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发布于 2017-04-17

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