自制改良汽锅鸡
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食材清单
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食材：一只童子鸡
、
食材：小葱少许
4-5根
、
食材：生姜少许
一小块
、
食材：香菇
用量4-5颗
、
盐少许
烹饪步骤
-
步骤1/3
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首先把童子鸡切小块，洗净。过后，倒入已烧开水的锅内焯一下，捞出沥水。
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步骤2/3
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放入汽锅鸡后，把小葱切段，切姜片倒入汽锅内。撒上黄酒，盐少许，洗净的香菇（还可以放枸杞和木耳）。
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最后一步
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把汽锅放入专门锅具上，下面的锅内我用碧然德过滤后的清水（大约放2／3），开火烧120分钟即可。
小贴士
云南的特色菜，小时候就吃这道菜。完全按照妈妈改良的来做。我在淘宝购买时，商家除了送锅还送了包正宗汽锅鸡食材。由于家里两个男人年轻气旺，不适合吃这么补血补气的鸡汤（适合女性月经后的调养）如果要买锅，注意要买云南建水的哦！出产地哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-16
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