炝炒空心菜
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步骤1/5
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把空心菜择好洗干净然后放在一边，大蒜拨皮洗干净放在一边（用刀把大蒜一头的那个黄色的东西也割掉），干辣椒用剪成一小截一小截的放在一边备用；
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步骤2/5
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锅烧热后倒入食用油；
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步骤3/5
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锅里面的食用油烧热后，把洗干净的空心菜倒入锅里并快速翻炒；
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步骤4/5
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在空心菜快炒熟时倒入切好的干辣椒和大蒜，在继续翻炒，并且加盐；
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最后一步
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再翻炒两分钟后就可以捞起来，起锅装盘了
【注意事项】
1、炒菜时火要大火，而且要快速翻炒；
2、炒制时不要在油锅烧热后，先把干辣椒和大蒜丢进锅里炒下再丢空心菜，那样会让干辣椒和大蒜炒的黑黑的咯。
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发布于 2017-04-16
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