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香煎荠菜馄饨的做法

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香煎荠菜馄饨

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你家馄饨还只是用水煮着吃吗？一成不变的吃法还没有吃够吗，快来试试我的香煎馄饨吧，咬一口嘎嘣脆让人欲罢不能哦

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荠菜适量

、

鸡蛋 2个

、

虾皮 30g

、

馄饨皮适量

、

姜 1块

、

盐 1勺

、

香油 1匙

、

十三香 1匙

、

玉米油适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
荠菜摘洗干净备用
步骤2/14 点击查看大图
锅中加水烧开放少许盐
步骤3/14 点击查看大图
加入荠菜焯烫片刻
步骤4/14 点击查看大图
捞出焯好的荠菜过冷水并挤去多余的水份备用
步骤5/14 点击查看大图
将挤干水份的荠菜切碎放入盆中并加入适量虾皮，如果不喜欢也可以不加
步骤6/14 点击查看大图
锅中加油烧至温热加入打散的鸡蛋并快速翻拌炒散备用
步骤7/14 点击查看大图
把炒好的鸡蛋放入盆中并加香油、盐、十三香、姜末等拌匀备用
步骤8/14 点击查看大图
取一个馄饨皮放适量馅
步骤9/14 点击查看大图
馄饨皮四周涂抹少许水并将其对折再对折后把两头捏住就好
步骤10/14 点击查看大图
依次做好所有的馄饨
步骤11/14 点击查看大图
锅中加少许油放入馄饨小火煎至底部变硬
步骤12/14 点击查看大图
加入适量水，以莫过馄饨的一半为准，等收干所有的水即可出锅
步骤13/14 点击查看大图
成品图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-16

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